「根深ネギ」の白い部分（軟白部）は根に近いほんの少しの部分が「茎（茎盤）」で、あとの部分は葉。 27 нояб. 2018 г.
ねぎはどの部分を食べているの？ ＜ふうこ＞ まなぶくん、ねぎは植物のどの部分を食べていると思う。 ＜まなぶ＞ 茎（くき）じゃないの？ “葉”なのよ。
古くからなじみのある野菜 白い部分は茎ではなく葉の部分 関東地方より東の地域で食されてきた長ネギは、「根深ネギ」や「白ネギ」と呼ばれます。 主に食べている白い部分は茎ではなく葉の部分。 色が白い理由は、日の光に当たらないよう土寄せをしながら育てているためです。
しかし、長ネギの白い部分は葉です。 正確には葉鞘（ようしょう）と呼ばれる、葉の基部の茎を取り巻く部分です。 緑の部分は葉身（ようしん）です。
生薬・ハーブ原料ネギ(茎の白い部分)成分硫化アリル臨床データ法的規制規制は見つからない。
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