長ネギの白い部分は葉鞘（ようしょう）部と呼ばれ、ビタミンCやアリシンを多く含むのが特徴です。 7 дек. 2021 г.
根でも茎（くき）でもなく、じつは葉っぱなんだ。 葉っぱは光が当たると緑になるんだけど、ねぎは、何回も土をかぶせて光を当てないように栽培するので、私たちが食べる白い部分ができるんだよ。
ネギの葉は、緑色の葉身と白色の葉鞘（ようしょう）からなっています。 白い部分が長いネギは根深ネギとも呼ばれ、土寄せをすると葉鞘部が上に伸びる性質を利用して、長く軟白化しています。 長く育っていないということは、土寄せの量や回数が少なかったのかもしれません。
ねぎはどの部分を食べているの？ ＜ふうこ＞ まなぶくん、ねぎは植物のどの部分を食べていると思う。 ＜まなぶ＞ 茎（くき）じゃないの？ “葉”なのよ。
実は… 正解は「葉」を食べているのです。
答えは近いです 👇
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