根でも茎（くき）でもなく、じつは葉っぱなんだ。 葉っぱは光が当たると緑になるんだけど、ねぎは、何回も土をかぶせて光を当てないように栽培するので、私たちが食べる白い部分ができるんだよ。 21 мая 2021 г.
ネギはどこの部分？
ねぎはどの部分を食べているの？ ＜ふうこ＞ まなぶくん、ねぎは植物のどの部分を食べていると思う。 ＜まなぶ＞ 茎（くき）じゃないの？ “葉”なのよ。
長ネギ 可食部 どこ？
長ネギは白い部分を食べるもの、そう思っている人も多いかもしれない。 確かにメインの可食部は、あの白い部分である。 旬の冬になるとしっかりと太く成長し、より甘みが増す。
ネギの青い部分 どこまで？
長ネギはまるごと全部食べられる！ 長ネギは、青いところも白いところもすべて葉っぱなので、青い部分も含めてまるごと食べられる野菜です。 スーパーで売られているネギは、青い部分が切り落とされてしまっているものもありますが、農家の直売所などに行くと、青い部分がまるごとついたままになっている新鮮なネギが売られています。
白ネギ1本何グラム？
白ネギの栄養 白ネギに含まれる代表的な栄養は、白い部分が硫化アリル、青い部分はβ-カロテンやビタミンCです。 それ以外の、生の白ネギ1本（165g）あたりの栄養やカロリーは以下の通りです。
