茶渋は酸性の性質を持っているので、アルカリ性の重曹が効果的なのです。 26 авг. 2019 г.
茶渋はなぜ付着してしまうのでしょうか。 茶渋の正体は「ステイン」という汚れです。 このステインはお茶やコーヒーに含まれているタンニンやポリフェノールという栄養素が、タンパク質や水に含まれるミネラル分と結びつき付着したもの。 コーヒーやワインを飲んだ際、歯に付着し黄ばませてしまうことも茶渋と同じ原理です。
重曹には細かな粒子が含まれていて、クレンザーのような研磨効果があります。 ですので、重曹をつけてこすると表面にできたサビだけをこする落とすことができるんですよ。
コゲが取れる仕組みとして、重曹は水を入れて加熱をすると、水・二酸化炭素・炭酸ソーダに分解します。 その際に発生した二酸化炭素が泡となって汚れを浮かし、強いアルカリ性に変化した炭酸ソーダが油やタンパク分で構成された汚れを強力に落としていきます。
ちゃ‐しぶ【茶渋】 茶をいれたあとに、茶碗や急須(きゅうす)などにつく、茶の垢(あか)。
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