「ブロッコリー スーパースプラウト」は成熟ブロッコリーの20倍以上、「ブロッコリースプラウト」は成熟ブロッコリーの10倍以上のスルフォラファンを含みます。 成分含有量で選ぶなら「ブロッコリー スーパースプラウト」がおすすめです。
ブロッコリーとブロッコリースプラウトどっちがいい？
ブロッコリースプラウトは成長する前なので、ブロッコリーと違い、これから成長するための栄養素を豊富に含有しているのが特徴です。 ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーに比べてβ-カロテンが約1.7倍、カルシウムが1.5倍、ナイアシンが1.6倍、スルフォラファンに至っては10倍以上含んでいます。
ブロッコリースプラウト何にいいの？
ブロッコリースプラウトは食べるサプリ スプラウトとは植物の新芽で、種と野菜の栄養を併せ持つ食品です（スプラウトの種類や保存法の紹介はコチラ）。 ブロッコリースプラウトは、ビタミンA、K、Cなどを豊富に含むほか、スプラウトの中でもスルフォラファングルコシノレートの含有量が多い野菜です。
スルフォラファン何にいいの？
スルフォラファンには、解毒や抗酸化で重要な働きをする「酵素」の生成を促す作用があります。 そのため、スルフォラファンを摂取することで体の解毒力や抗酸化力を高めることができます。
ブロッコリースプラウト 何をかける？
生のまま食べられるブロッコリースプラウトは、忙しい人でも食卓に取り入れやすい野菜です。 カットしてサラダに加えるだけで彩りが良くなり、栄養も摂れるのでおすすめです。 また、油との相性も良いため、サラダにドレッシングやマヨネーズなどをかけて食べるのも良いでしょう。
