ブロッコリーの収穫時期は、10月〜翌年の2月ごろまでです。 花蕾の直径が15cmほどになれば収穫適期となります。 花蕾の下を包丁などの清潔な刃物で切り取って収穫しましょう。 収穫が遅れると、花蕾が黄色くなり、花が咲き始めてしまいます。
植え付け時期 夏まき・・・植え付け：8月下旬～9月中旬、収穫：11月上旬～12月末冬春まき・・・植え付け：3月中旬～4月中旬、収穫：5月中旬～6月末ブロッコリーは冷涼な気候を好むので、8月下旬から9月中旬に植え付けをはじめるのがおすすめです。
7）ブロッコリーの収穫 花らいが生長して直径が12cm程度になると収穫することができます。
ブロッコリーの株間は極早生・早生種で35〜40センチ、中生・晩生種で40〜45センチです。
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