ブロッコリーの原産地はヨーロッパの地中海沿岸で、ルーツとなった野菜は野生のケールだといわれています。 アブラナ科の植物で、キャベツや白菜、カリフラワーなどの仲間です。 ブロッコリーとはイタリア語で「茎」や「芽」を意味します。 もともとはラテン語の「萌芽」を意味するブロッコからきた名前のようです。 14 авг. 2005 г.
ブロッコリーはどこの野菜？
１）プロフィール ブロッコリーは、原産地を地中海東部とするケールが起源の野菜です。 キャベツもケールを起源とする野菜で、つまり、ブロッコリーは、キャベツの仲間ということです。
ブロッコリー 花蕾 どこ？
花の蕾と書いて、『花蕾（からい）』と呼ばれる部分で、一般的にスーパーに並ぶブロッコリーは花蕾の中でも頂花蕾（ちょうからい）の部分を収穫しています。 頂花蕾の収穫が終わっても側花蕾（そくからい）と言って、わきから出てくるブロッコリーも収穫して食べることもできます。 実は花のつぼみを食べていたとは、驚きですね。
ブロッコリーなぜ嫌われる？
ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜が苦手だという人がいる。 特に子供に多いとされている。 その理由は口の中に潜んでいる口内細菌のせいだという。 野菜を食べるとそれを分解するために、口内細菌が特定の酵素を分泌するのだが、その時に腐敗臭を放つ分子まで放出してしまうのだという。
ロマネスコ どこの野菜？
ロマネスコとは ロマネスコはアブラナ科アブラナ属に分類され、イタリアやドイツで16世紀から作られているヨーロッパでは一般的な野菜です。 日本では生産量が少ないですが、見た目の美しさから人気を集めています。
