日本語ではぶどうから発見されたためブドウ糖と呼ばれます。 糖類の中で最も基本的な単糖類（糖の最小単位）の代表的なもので、他の単糖類である果糖やガラクトースと（あるいはブドウ糖同士で）結びついてショ糖・乳糖・でんぷんなどを構成しています。
ブドウ糖の由来は？
何だか表記がややこしいですが、ブドウ糖はブドウ由来なんですよ。 果物の甘味の元は何かを調べていた学者さんが「Ｄ－グルコース（ブドウ糖）」を発見し、実験に良く使っていた果物がブドウだったことから「ブドウ糖」と名付けたんだそうです。 英語ではgrape sugar（グレープシュガー）、直球にブドウ糖と言います。
グルコースは何に分解される？
まず、グルコースがリン酸化されたのちに各種の中間体を経て2分子のピルビン酸にまで分解される過程があり、これを解糖系とよぶ。 酸素が十分にあればピルビン酸はさらにクエン酸回路を経て完全に酸化され、二酸化炭素と水になる。
ブドウ糖 どこで作られる？
●ブドウ糖の代謝 ブドウ糖は植物の光合成によってつくられます。 穀類やいも類はブドウ糖をデンプンという形で蓄えています。 人間はこのデンプンを摂取し、唾液に含まれる消化酵素によってブドウ糖に分解して体内でエネルギーにつくり替えます。 分解されたブドウ糖は小腸から吸収され、肝臓や血液に入りエネルギー源になります。
ブドウ糖 どんな食べ物？
どんな食材に含まれているの？ ブドウ糖はとても多くの食材に含まれています。 果物、穀物、イモ類、豆類など、3食しっかり食べていれば不足することはほぼありません。 しかしダイエットなどで食事を抜いたり、野菜ジュースや栄養補助食品だけで済ませてしまうと、必要なエネルギーはすぐになくなってしまいます。
