ブドウ球菌 (Staphylococcus) 属は、19世紀末に化膿巣からはじめて分離されました。 菌の形態・配列がブドウの房状に見えることから、ブドウ球菌と名付けられました。 ブドウ球菌は、人や哺乳動物の皮膚や粘膜などに生息し、現在49種類の菌が知られています。
ブドウ球菌ってどんな菌？
ブドウ球菌はグラム陽性好気性細菌である。 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus）は最も病原性が強く，典型的には皮膚感染症を引き起こすほか，ときに肺炎，心内膜炎，骨髄炎を引き起こすこともある。 一般的には膿瘍形成につながる。
ブドウ球菌 何に入ってる？
原因となる食品 あらゆる食品が原因となりますが、特におにぎり・弁当・サンドイッチ・ケーキなどの 素手で扱う「手づくり食品」。 ほとんどの場合、調理する人の"手"を介して食品が菌に汚染されることが多いです。 おにぎりやサンドイッチを作る時は、"ラップ"や使い捨ての"調理用手袋"を使い、直接素手で触れないようにしましょう。
メチシリン 何系？
メチシリン（Methicillin） ペニシリン系抗生物質の一。 ペニシリンの薬剤耐性菌に対して有効な抗生物質として1960年に半合成されたが、メチシリン耐性黄色ぶどう球菌（MRSA）のような耐性菌が出現。 現在日本ではほとんど用いられていない。
ブドウ球菌 何度？
30～37℃の温度帯で活発に増殖します。 また，本菌は熱に弱く，十分に加熱すれば死滅します。 しかし，産生された毒素は非常に熱に強く，100℃，30分間の加熱条件でも分解されません。
