黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus） この細菌は、食中毒の原因となるだけでなく、おでき、にきびや、水虫等に存在する化膿性疾患の代表的起因菌です。 そのため、健康な人でものどや鼻の中などに高率で検出され、動物の皮膚、腸管、ホコリの中など身近にも存在しています。
ブドウ球菌はどこから感染する？
一般的な黄色ブドウ球菌の感染経路は接触感染や飛沫感染です。 健康な人の常在菌で皮膚や鼻腔内にも存在し、傷口の化膿の原因になることがあります。 しかし、細菌感染症に対する抵抗力が低下した入院患者などが感染した場合、特に手術後の患者は感染の危険性が高くなります。
ブドウ球菌 どこにある？
潜伏場所 黄色ブドウ球菌は、人や動物の傷口（特に化膿しているもの）をはじめ、手指・鼻・のど・耳・皮ふなどに広く生息。 健康な人の20〜30％が保菌していると言われています。
ブドウ球菌 何度？
30～37℃の温度帯で活発に増殖します。 また，本菌は熱に弱く，十分に加熱すれば死滅します。 しかし，産生された毒素は非常に熱に強く，100℃，30分間の加熱条件でも分解されません。
ぶどう 腹痛 吐き気？
POINT 黄色ブドウ球菌食中毒とは 食品に含まれる毒素を口にすることで食中毒になります。 毒素は耐熱性であり、加熱しても発症を予防できないことが特徴的です。 また、摂取してから1-5時間という短い期間で発症することも特徴になります。 主な症状は吐き気・嘔吐・腹痛・下痢・発熱ですが、症状は半日程度で改善していきます。
