で、ボツリヌス毒素は、サリンの実に二十万分の一の0.00006 mg（一億分の六グラム）で人間一人を殺すことが出来る。 計算上、500 gのボツリヌス毒素があれば全人類を確実に殺すことができる。
ボツリヌス どれくらい？
ボツリヌス食中毒では、ボツリヌス毒素が産生された食品を摂取後、８時間～36時間で、吐き気、おう吐や視力障害、言語障害、えん下困難 （物を飲み込みづらくなる。） などの神経症状が現れるのが特徴で、重症例では呼吸麻痺により死亡します。
ボツリヌス菌 何性？
ボツリヌス菌は、芽胞を形成する偏性嫌気性グラム陽性桿菌である。 Clostridium botulinum以外にも、Clostridium butyricumおよびClostridium baratiiにおいても類似した毒素を産生する菌株があり、ボツリヌス症を起こす原因となる。
ボツリヌス菌 何に入ってる？
ボツリヌス菌は酸素のない（少ない）状態で増殖する偏性嫌気性であり、嫌気状態で増菌する際に毒素を産生するため、真空状態の食品（缶詰、瓶詰（特に自家製）、レトルトパウチ食品によく似た容器包装詰め食品）が原因食材となることが多いです。
ボツリヌス菌 何度？
ボツリヌス菌が産生する毒素は易熱性で、80℃・30 分間の加熱処理又は中心温度85℃に到達後室温で30 分保持することで失活するとされています。
