健康な人がビタミンＣを摂りすぎた場合、重篤な副作用はないものの、吐き気・下痢・胃けいれん・腹痛などの症状が報告されています。 この理由は、消化器官内における、未吸収のビタミンCの浸透圧に起因するためです。
ビタミンCの摂りすぎは？
ビタミンCを摂りすぎると、下痢、吐き気、胃けいれんが生じる場合があります。 体内に鉄が過剰に蓄えられるヘモクロマトーシスと呼ばれる疾患の患者では、高用量のビタミンC摂取によって鉄過剰症が悪化し、体組織が損傷する可能性があります。
ビタミンC どのくらい？
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」から、ビタミンＣの食事摂取基準は、成人（15歳以上）における推奨量が100ミリグラムと定められています。 壊血病を予防するだけならば、毎日ビタミンＣを数十ミリグラムも摂取すれば十分ですが、心臓血管系の疾病予防効果や抗酸化効果を期待して、推奨量は高く設定されています。
ビタミンC 一日 どれくらい？
ビタミンCの1日の摂取基準量 ヒトはビタミンCを体内で作れないため、成人では1日の推奨量が100㎎（2020年版食事摂取基準）と設定されています。 また、通常の食事による過剰摂取の報告はないため、耐容上限量は定められていません（表1）。
ビタミンCのデメリットは？
ビタミンCを一度に大量に摂ると身体に悪いですか？ 日本人の食事摂取基準（2015年版）では、耐容上限量（過剰摂取による健康被害を起こす危険のない最大摂取量）は、定められておりません。 しかし、一度に多量に摂取すると下痢等の消化器症状を起こす場合があります。
