しかしビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれず、肉類や魚類などの動物性食品に含まれる栄養素です。 牛のレバーから発見された栄養素ですが、牛に限らず豚や鶏のレバーにも多く含まれています。 そのほか二枚貝や魚類にも多く含まれているといえます。 16 февр. 2021 г.
B12 どこから？
ビタミンB12は肉類や魚類など動物性の食品に含まれています。
ビタミンB 12が多く含まれている食品は何ですか？
ビタミンB12は、魚介類、藻類、肉類、卵類、乳類に多く含まれています。 野菜類、果実類、きのこ類、いも類などの植物性の食品には含まれていません。
ビタミンB12 なぜ不足する？
要点 ビタミン B12欠乏症の一般的な原因としては，食事での摂取不足（例，完全菜食主義者の場合），吸収障害，加齢に関連した胃酸分泌の低下，自己免疫性萎縮性胃炎（悪性貧血を引き起こす）などがある。
ビタミンB12 貧血 なぜ？
体内のビタミンB12や葉酸が不足することが原因。 どちらかが欠乏するとDNA合成が阻害され、未熟な赤血球（巨赤芽球）ができて、貧血を起こす。 ビタミンB12が欠乏する主な原因は、胃の全部の切除や、免疫の異常による胃粘膜の萎縮、胃液の分泌が悪いことによってビタミンの吸収障害が起きるため。
