【ビタミンB群のはたらき】 ・ ビタミンB1：糖質の分解を助ける ・ ビタミンB2：脂質の代謝を促す ・ ビタミンB6：健康な肌や髪、歯を作る ・ ビタミンB12：血液を作る ・ナイアシン：皮膚や粘膜の健康維持を助ける ・パントテン酸：脂質・糖質・たんぱく質の代謝に役立つ ・葉酸：貧血を防ぐ
ビタミン B は何に効くの？
たんぱく質の分解・合成を助け、皮膚や粘膜の健康維持に働きます。 アレルギー症状や発作を抑え、免疫機能を維持する効果や、脂質の代謝を助ける効果もあります。 また神経伝達物質の合成にも関わり、精神状態の安定に役立ちます。 ホルモンのバランスを整える働きもあり、女性の味方となるビタミンです。
ビタミン B が不足するとどうなる？
ビタミンＢ群が不足すると、食べた物の栄養素がうまくエネルギーに変えられず、代謝が悪くなります。 すると、筋肉の疲れを感じやすくなり、肩こりなどの症状が現れます。
ビタミンB1 を取るには何を食べたらいいの？
ビタミンB1が豊富な食材は豚肉です。 脂の少ないヒレやももの部位が特におすすめです。 豚肉には劣りますが、植物性食品では玄米、枝豆、豆腐に含まれているので、脂質の摂取量とのバランスをみながら、取り入れていきたい食品です。
ビタミンB12は何から取れますか？
ビタミンB12は、魚介類、藻類、肉類、卵類、乳類に多く含まれています。 野菜類、果実類、きのこ類、いも類などの植物性の食品には含まれていません。 一般的な食品スーパーなど身近なところで購入できる食品で、調理しやすく、日常的に摂取しやすい食品からビタミンB12を多く含む食品を表7から表11にまとめました。
