水溶性ビタミンは腸で吸収され、肝臓につながる門脈血に入ります。 ビタミンB12以外はそのままの形では長期間留まることが出来ず、トランスポーターと呼ばれるタンパク質と結合して貯蔵されます。 また、血漿中のビタミンレベルが一定の割合を超えると、吸収されずに体外に排出されます。
ビタミンの吸収 どこ？
三大栄養素・ビタミン・微量元素のほとんどは小腸の上部 で吸収されます。 例外としてビタミン B12 が回腸末端部で 吸収されます。
ビタミン どこから？
ビタミンはほとんどの場合、生体内で十分量合成することができないので、主に食料から摂取される（一部は腸内細菌から供給される）。 ビタミンが不足すると、疾病や成長障害が起こりうる（ビタミン欠乏症）。
栄養の吸収 どこ？
消化された栄養素は主に小腸から吸収されます。 栄養素の多くは毛細血管から肝臓に集められ、必要に応じて静脈から心臓を通って全身へ運ばれます。 一方、脂質はリンパ管から静脈を通って同様に全身へ運ばれます。 吸収された栄養素をエネルギーや身体に必要な物質に生成することを代謝といいます。
脂溶性ビタミン どこで吸収？
脂溶性ビタミンの吸収は, 脂質の吸収機構とほぼ同じである. 吸収に先立ち, 胆汁酸塩を含む複合ミセルの形成が必要であり, また小腸粘膜上皮細胞内に吸収された後にはカイロミクロンに取り込まれ, リンパ管へ移行する.
