例年、11月末頃に「ひみ寒ぶり宣言」が行われ、 翌年2月頃「ひみ寒ぶり終了宣言」となる為、 11月末頃から翌年2月頃が氷見寒ブリの旬と言えます。
氷見 魚市場食堂 寒ブリ いつまで？
1月から2月頃になると寒ブリの水揚げが少なくなってきて、『寒ぶり終了宣言』が出されると寒ブリのシーズンは終わりを迎えます。 氷見魚業協同組合のホームページのリンクを添付するので、気になるかたはこちらで寒ぶり宣言をチェックしてくださいね。
氷見 ぶりしゃぶ いつから？
12月から1月の間は氷見の寒ぶりのコースがあります。 お刺身やしゃぶしゃぶはもちろん、とっておきの寒ぶり料理を楽しめます。
寒ブリ いつごろ？
脂がのりにのったブリが南下してくる時期は11月末ごろ。 この11月末～2月はじめまでの時期に水揚げされる肥えた「天然の親ブリ」のことを「寒ブリ」と呼びます。
ブリしゃぶ いつまで？
ランチで「ぶりしゃぶ」を食べれるお店も沢山ありますので是非ご利用下さいませ。 11月上旬～3月末がぶりしゃぶシーズンの目安です。
