これら果実からの摂取が期待されるカロテノイドはβ-カロテン(カキ、モモ(黄肉品種)、アンズ、プラム類、マンゴー、メロン(紅肉品種)、ビワ)、β-クリプトキサンチン(ウンシュウミカン、ポンカン、カキ、モモ(黄肉品種)、ビワ、プラム類、パパイア)、リコピン(スイカ、グレープフルーツ(紅肉品種))、ゼアキサンチン(一部のモモ .
ベータカロテンの多い食べ物は何？
どんな食品に多く含まれていますか β-カロテン当量が多い食品は、にんじん、ほうれん草、ピーマン、かぼちゃなどの緑黄色野菜や、かんきつ類、スイカなどの果物です。
Βカロテン どれくらい？
βカロテンの1日に必要な量を教えてください。 日本人の食事摂取基準（2015年版）において、ビタミンAの必要な量は策定されており、ビタミンAは1歳以上の男性の場合は300～650μgRAE/日、1歳以上の女性の場合は250～500μgRAE/日で、耐容上限量はどちらも600～2700μgRAE/日となっています。
カロテン 何にいい？
βカロテンとはカロテノイドという色素の一種で、もっとも多く植物に存在する橙色の脂溶性色素です。 βカロテンは体内でビタミンＡに変換して、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持や、がんの予防、免疫力の強化、アンチエイジングなど、健康を保つために重要な働きをする栄養素です。
ほうれん草のカロテン含量は？
色々な野菜のβカロテン当量 （単位μｇ）とうがらし 果実 乾17000ほうれんそう 葉7600パセリ 葉 生7400よめな 葉 生6700
