マグロは世界中の海に生息し旬の時季は漁獲される場所（獲れた海域）によって、身質も色目もさまざまです。 一般的に日本近海で漁獲されるものについては、本マグロは冬、メバチマグロは秋、キハダマグロは春～夏が一番おいしい時期と言われています。
ビンチョウマグロの旬はいつ？
脂がよくのったビンチョウは、特に「ビントロ」と呼ばれ回転寿司などでも人気の商品となっています。 1年を通してよく獲れますが、三陸沖の日本近海で漁獲されるビンナガマグロは、8～12月ごろが旬の時期です。
マグロ 1キロ いくら？
まずは、マグロの種類別にみていきましょう。 2021年9月豊洲市場でのクロマグロの平均卸価格は1キロあたり2,815円でした。 回遊魚の為クロマグロの卸価格は2,500円～4,500円と大きく変動します。
本マグロどこでとれる？
脂の乗った時期のものは、味も値段も最高です。 通常は、本マグロと呼ばれています。 オーストラリア、ニュージーランド、ケープタウン沖 の低温の海域で獲れるマグロで、脂が乗っている ことから寿司屋でよく使われます。
マグロ 1キロ どれくらい？
１ｋｇは、お刺身・まぐろ丼なら約１０人前です。
