本来、牛のベーコンなんてものは存在し得ないから。 baconという単語は、そもそも豚のバラ肉または胴肉を指す、食肉部位を意味する単語なんだよ。加工方法じゃないの。ベーコンは豚肉から作られますが、なぜ牛肉はベーコンにならない .ベーコンと豚バラの違いって何ですか? - 厳密にいうとベーコンって何ですか?豚肉のようですが、豚バラ肉などとは .ハムソーセージベーコンは豚のどの部分から取ってますか?Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
ハムはなぜ豚?
ハムに使われているのは、ほとんどが豚肉です。 子豚の成長が早く、安定して調達できるのが大きな理由の1つ。 また、食感や味がいいことや、色もおいしそうなところが、ハムに適しています。
ベーコンは何の肉ですか?
Bacon -ベーコン- 豚のばら肉を塩漬し、スモークしたものをベーコンといいます。 豚ばら肉の他にも、豚ロース肉を使用したロースベーコン、豚肩肉を使用したショルダーベーコンなどもあります。 イタリアでベーコンといえばPancettaパンチェッタ。 これは、塩漬けした豚ばら肉を乾燥・熟成したものです。
ベーコンはどこから?
ベーコン(Bacon)とは、豚肉を塩漬けした食肉加工製品の一種である。 通常、豚の腹や背の肉から作られる。
ベーコンとハムの違いは何ですか?
ハムとベーコンの主な特徴と違い ハムとベーコンの違いは材料となる主な部位が違うこと、ケーシングするかどうか、仕上げに加熱するかどうかです。 最終工程でボイル等を行うハムの方が、塩分と脂肪分が低く出来上がることになります。 ハムはジューシーで柔らかいことが特徴で、ベーコンは表面に香ばしさがあることが特徴と言えるでしょう。