あきんどスシロー（大阪府吹田市、水留浩一社長）は１８日、スシロー創業祭・第１弾として中トロの厚さを２倍にした「倍とろ」の提供を始めた。 豪州産ミナミマグロを使用。
スシローのマグロは 何？
スシローのまぐろの仕入れ現場は、冷凍まぐろの水揚げ量日本一を誇る静岡県清水港。 スシローが選ぶのは40キロ以上のメバチマグロ、通称「大バチ」です。 メバチマグロの中でも最上級で、赤みが美しく味が濃厚なのが特徴。 その「大バチ」を100円で出せる秘密は、スシローならではのまぐろの選別方法にありました！
スシロー とろ 何の魚？
アブラボウズは、スズキ目ギンダラ科の深海魚。 全身の約4割が脂でできていると言われるほど脂身が多く、“全身がとろ”とも表現される高級魚だ。 回転寿司ではなかなか見られない珍魚だが、神奈川・小田原市周辺では「オシツケ」の名で正月料理として古くから食べられるなど、一部地域では親しまれている。
大とろ 何マグロ？
マグロのうち大トロがとれるのは、実はクロマグロとミナミマグロだけであり、クロマグロのトロは、滑らかな舌触りととろける脂が絶品です。
倍とろ 何？
日本一フライドポテトとうどんが美味しい回転寿司として知られるスシローだが、イモ食ってる場合じゃないイベントが行われている。 それは4月1日から25日の平日のみ、1貫100円（税抜き）の中トロのネタの大きさが2倍になる『倍とろ』というイベントだ。
