バジルってどんなスパイス？ バジルはシソ科に属するインド原産のハーブです。 葉の形や色、香りが異なる様々な種類がありますが、代表的な品種であるスィートバジルは甘くさわやかで深みのある香りが特徴です。 特にトマトとの相性がよいので、トマトソースやトマトを使った煮込みやピザ、パスタなどには欠かせません。
バジリコ 何語？
和名はメボウキ、目箒。 イタリア語由来のバジリコ (Basilico) の名でも知られる。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物種の1つでもある。
バジル 何料理？
インド原産のシソ科の一年草。 普通バジルといえば葉が緑色のスイートバジルをさす。 さわやかな香りを持ち，イタリア料理のハーブとして欠かせない。 イタリア語のバジリコの名でも知られ，スパゲッティ，ピッツァ，サラダ，トマトソース，シチューなどに用いられる。
スイートバジルは何科？
シソ科スイートバジルとは、シソ科・メボウキ属に分類されるハーブです。 寒さに弱く、本来は多年草ですが、日本では一年草として扱われます。 バジルにはたくさんの種類がありますが、その中でも特に食用にされることが多く、単に「バジル」というと本種を指します。 熱帯アジアが原産とされ、日本へは中国を経由して江戸時代に渡来しました。
香辛料の定義は？
２ 香辛料とは、食品に特別な風味を与えることを目的とし、比較的少量使用さ れる種々の植物の風味または芳香性の葉、茎、樹皮、根、根茎、花、蕾、種子、 果実、又は果皮等をいうこと。
