第 3 群 ★バターは乳製品ですが第 1 群ではなく、油脂として第 4 群と考え ます。
バターは何類？
油脂類/（バター類）/無発酵バター/有塩バター - 一般成分-無機質-ビタミン類-アミノ酸-脂肪酸-炭水化物-有機酸等
ワカメは何群？
赤1群魚・肉・卵・大豆・大豆製品（例）魚・肉・豆腐・卵2群牛乳・乳製品・海藻・小魚類（例）牛乳・チーズ・ワカメ緑3群緑黄色野菜（例）にんじん・かぼちゃ4群淡色野菜・果物（例）なす・りんご・ぶどう黄5群穀類・いも類・砂糖（例）ごはん・そば・パン
ちくわは何類？
＜食品の例＞魚、貝、いか、たこ、かに、かまぼこ、ちくわなど 牛肉、豚肉、鳥肉、ハム・ソーセージなど 鶏卵、うずら卵など だいず、豆腐、納豆、生揚げ、がんもどきなど＜栄養的特徴＞良質のたんぱく質の供給源となるもので、副次的にとれる栄養素として、脂肪、カルシウム、鉄、ビタミンA、ビタミンB１、ビタミンB２などがある
白玉粉 何類？
だんご粉の原料と製造方法 だんご粉の原料は「うるち米ともち米」です。 団子が作りやすいように2種類の米をブレンドして精白し、水洗いしてから乾燥させて製粉して作られます。 このように、白玉粉・上新粉・だんご粉は、同じ米粉として分類されますが、原料や製法が異なっているのです。
