ピュアホワイトの収穫時期と旬 ピュアホワイトは中生種で、早い地域では６月中旬頃から収穫のピークを迎えます。 北海道では８月中旬頃から９月中旬にかけてとなっています。 産地を問わなければ６月中旬から９月中旬頃までが旬となります。
白いとうもろこしの収穫時期は？
早い時期の収穫でおいしさアップ 今回取材したかまくら農園は、トウモロコシでは珍しいハウス栽培をしています。 屋外の畑で栽培する露地栽培だと本格的な収穫時期は通常6月中旬以降ですが、ハウス栽培にすることで生育を早めることができます。 昼と夜の寒暖差によって糖度が増すため、「今の時期のものは糖度も高くおいしくなるんです。
とうもろこしの旬はいつ？
全国的な旬は6月〜9月中旬 一般的にとうもろこしと呼ばれているスイートコーンは収穫後すぐに食べごろを迎える食材で、収穫時期にあたる6月〜9月ごろが旬となります。 とうもろこしは鮮度が落ちやすい野菜で、収穫された時点から糖分がでんぷん質に変化し始め、甘みが薄れていきます。
白いとうもろこし なぜ？
白いとうもろこしの正体は、ピュアホワイトという品種のとうもろこしです。 このピュアホワイトは、黄色いとうもろこしに比べて糖度が高くて甘みが強いのが特徴。 また、実がやわらかいため生のまま食べることもできます。 サラダなどにトッピングすれば、とうもろこしの甘みとシャキシャキという食感が楽しめます。
とうもろこしはいつ頃から？
とうもろこしを離乳食として与えることができる時期は、離乳食初期の生後5ヶ月～生後6ヶ月からです。 甘みのあるとうもろこしは、野菜やだしの旨味をいかして作る離乳食におすすめの食材です。 またとうもろこしは糖質が主成分で、エネルギーを補給するのに適した食材です。
