白菜の旬は10～2月頃の秋から冬にかけてです。 13 дек. 2020 г.
苗の植えつけは9月中旬頃から10月中旬頃で、収穫時期は10月下旬頃から1月下旬頃までです。 家庭菜園でハクサイ（白菜）栽培をする際は、育てやすく、管理もしやすいことから「秋まき」「秋植え」をおすすめします。
野菜は時期によって栄養素の含有量に変化があり、旬の時期には豊富である。 ピーマンは7～9月が旬である。 旬の時期にはビタミンC、鉄は多く含む（図2、5）。
追肥・中耕・除草 定植から7～10日後、新しい根が伸び始める頃に、「根付き肥え」といって窒素肥料を施します。 即効性のある尿素などがよいでしょう。
これから11月にかけ、アオムシの発生にも注意が必要になってきます。 白菜が大きくなり、窮屈に感じる事も多いかも知れませんが、最後まで農業資材である防虫ネットを活用する為には、もう少し我慢し11月を目途に取り外すと安心かと思います。
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