②玉ねぎ アスパラはユリ科の野菜です。
アスパラガスは何葉類？
アスパラガス（竜髭菜、Asparagus spp.）は、被子植物の中の単子葉植物に属する多年生草本植物である。
アスパラガスって何語？
アスパラガスは、ユリ科・アスパラガス属に分類される多年草です。 地中海東部を原産とし、古代ギリシアの時代から栽培されてきました。 語源は、ギリシア語で強調を意味する強制語「a」と、引き裂く意味の「sparasso」が合わさっており、新芽という意味を指しています。
アスパラガス 葉 どこ？
私たちが食べているのは、土から顔を出した若い茎の部分です。 収穫せずに放置しておくと成長して細い葉のようなものが、たくさん出てきます。
アスパラの旬はいつか？
グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬。 ホワイトアスパラガスの旬は4月下旬～6月中旬頃です。 それぞれ、出始めのものが甘みが強くておいしいと言われていますよ。
アスパラ何性？
アスパラガスの苗の植えつけを行う前に、土作りをしてアスパラガスが好む環境を整えておきましょう。 アスパラガスは中性～弱アルカリ性の土を好みます。 土を自作する場合や畑に苗を植えつける場合は、植えつけ前に苦土石灰を施し酸度を調整します。 pHの目安は6.0〜7.0です。
なぜアスパラガス？
澁谷 ちょうど50年前の販売時は、高級食材としてグリーンアスパラガスが市場に出回り始めた頃で、この「アスパラガス」というネーミングで高級感を付与させたかったこと、そして、特徴的な棒状のカタチがアスパラガスに似ているという意味もあって、この名称になりました。
アスパラ なんの略？
「アスパラガス」の略。
