おでん、カレーなど簡単に早くできて重宝するのですが、出来たらステンレスかホウロウ鍋に移し替えた方が良いのでしょうか？ またなぜ悪いのか、理由も教えてください。 …アルミ鍋は身体に悪いのですか？なんかアルツハイマー病になる .アルミ鍋が体に悪いって本当ですか？ステンレス鍋は大丈夫と聞い .アルミのなべややかんは体に悪い？ - 昔、聞いたうわさですがアルミ鍋は体に悪いですか？ - アルミニウムは体に有害ですがДругие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
アルミは体に悪いですか？
透析脳症の研究から、アルミニウムを一定量以上取り込むと、腎臓機能障害のある人は神経毒性症状を起こす場合があることがわかっています。 またアルミニウム以外のどんな成分でも、たとえば必須元素である鉄でも、注射などによって大量に体内に取り込むと毒性が現れます。
アルミニウム鍋どう？
アルミは熱伝導率が銅の次に高いので、お湯もすぐに沸きます。 少量のソース作り、また茹で卵、ひとり分のラーメン作りなど短時間で済ませたい料理には特におすすめです。 しかし、熱伝導がいいのに対し、保温性が低いので煮込み料理には不向きです。 一般流通しているアルミの雪平鍋などに鍋蓋がないのも納得ですね。
アルミ鍋 何に使う？
【アルミ鍋】熱伝導性が高く、軽くて使い勝手抜群！ 温野菜、みそ汁など日常使いに アルミ鍋は飲食店のキッチンでもよく使われていて、和食店の雪平鍋、ラーメン店の寸胴鍋、イタリアンのフライパンなどは、すべてアルミ製。
ステンレス 体に入るとどうなる？
ですが、このステンレス鋼に含まれるクロムから生成される六価クロムという物質が、人体に取り込まれた際に発がん性物質となることや、金属中毒による多臓器不全を引き起こす危険性があるといわれてます。
