とろろは、食物繊維やカリウムを含んだ食材です。 特に、とろろに含まれる食物繊維は、消化による糖の吸収を緩やかにする働きがあります。 また、便秘を解消してくれる働きも期待できるでしょう。 また、とろろは余分な塩分を排出するカリウムも含むため、塩分の摂り過ぎを調節してくれる食材といえます。
とろろ 何が合う?
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山芋 何にいい?
アミノ酸の一種であるアルギニンや、エネルギー代謝に関与するビタミンB群など、長芋には疲労回復を促してくれる栄養素もたっぷり。 ジアスターゼの消化促進効果によって栄養が体内に効率よく吸収されることも、効果的な疲労回復やスタミナ補給に役立っています。
とろろは何日に食べる?
三日トロロと呼び、正月2日、あるいは3日に長芋(自然薯)をする、トロロ汁の食習が東北や長野をルーツとする家々にみられます。 「長く伸びるから縁起がよい」、「松の内にトロロを食べると風邪をひかない」などと言い習わしています。 トロロはご飯にかけても、味噌汁と合わせてもよいそうです。
大根おろしは何にいいの?
ビタミンA・ビタミンC、食物繊維や胃腸を整えるアミラーゼなどなど、栄養が豊富に含まれている大根。 ... 大根をすりおろして細胞が壊れることで初めて作られる「イソチオシアネート」は、殺菌力があるため風邪予防効果が期待できる。 さらに抗酸化作用もあるので、老化防止や肝機能の向上などにも効果が見込まれている。
