食物アレルギーの原因食物は鶏卵・牛乳・小麦がトップ3 食物アレルギーを引き起こす原因食物として鶏卵、牛乳、小麦の割合が多くなっています。 その他、クルミやカシューナッツなどの木の実類、落花生(ピーナッツ)、キウイフルーツやバナナなどのフルーツ、イクラやたらこなどの魚卵、ソバ、大豆、魚類などがあります。
アレルギー表示の推奨がされている原材料は何種類？
必ず表示されるアレルギー物質は7品目のみ 容器包装された加工食品で表示が義務づけられているアレルギー物質は、卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばの7品目のみです（この7品目を特定原材料といいます）。
アレルギーになりやすい食べ物は何？
食物アレルギーの原因となる食べ物には、卵（鶏卵）、牛乳、小麦が多く、そのほかには魚卵を含む魚介類、ピーナッツや果物類、そば、えび・かに（甲殻類）などが報告されています。
アレルギー どれが多い？
原因食物は卵が全体の約40% アレルギーの原因食物として、日本では主に卵、乳、小麦があげられ、これらで3分の2を占めます。 特に卵が多く、全体の約40％です。 タンパク質にはアレルギーを起こしやすい構造と、そうでない構造があります。 また、タンパク質の多い食物が原因になりやすいわけではありません。
アレルギー表示 なんのため？
食物アレルギーの表示制度は、食品表示法（平成 25 年法律第 70 号）に基 づく食品表示基準（平成 27 年内閣府令第 10 号）に規定されています。 当該表示制度は、全ての一般消費者に対して情報を提供するものではなく、 食物アレルギー患者の健康危害防止を目的としています。
