症状は、食べた直後から１時間後、遅くとも４時間以内に見られます。 じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・腹痛・下痢などが見られることもあります。
アレルギー どのくらいでおさまる？
自覚症状が皮膚だけの場合は、何か月間、何年間か症状が続いても、ほとんどの場合はやがておさまっていきます。 じんましんには目や唇などが腫れる「血管性浮腫」の場合もあり、一度あらわれると消えるまでに２～３日間かかることがあります。
即時型アレルギー反応の症状は？
一般的には、食事アレルギーはIgE抗体による「即時型」アレルギーの事を指します。 摂取後2時間以内にアレルギー反応（症状）を認めます。 アレルギー反応（症状）としては、蕁麻疹やかゆみといった皮膚症状、下痢・嘔吐といった消化器症状、喘鳴（呼吸がゼイゼイすること）・咳嗽（咳のこと）といった呼吸器症状が 代表的です。
遅延型アレルギー どのくらい？
このタイプとは別に、食べた６時間から２４時間後に、身体がじっくり炎症を起こすタイプのものがあります。 これを「遅延型アレルギー」といいます。
アレルギーの出る場所は？
食物アレルギーの皮膚の症状は、首、全身皮膚の荒れや関節の湿疹、かゆみのようなことは少なく、食後30分くらいで出現する、目の周り・顔の腫れ、じんましんといった症状のことが多いです。
