しかし、口がなく、太さ1ミリもない小さなアニサキスが胃壁をツンツンすることで激痛を伴い食中毒になります。 そのことから、物理的（叩いたり切ったり・・・）ではなく、生きたアニサキスが分泌するアレルゲンが胃壁と反応することでアレルギー反応が起こり、痛みが発生すると言われています。
アニサキス アレルギー 何型？
アニサキスアレルギーによる蕁麻疹・アナフィラキシーは, いわゆる即時型アレルギーの機序で生じ, 魚類摂取直後に症状が発現する。 これに対して, 消化管アニサキス症の場合は, 魚類生食後, 数時間～10数時間に発症し, いわゆる遅発性の機序での発症となる。
アニサキスってどんな虫？
アニサキスは寄生虫（線虫）の一種です。 その幼虫（アニサキス幼虫）は、長さ２～３cm、幅は0.5～１mmくらいで、白色の少し太い糸のように見えます。 アニサキス幼虫は、サバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生します。
アニサキスを食べるとどうなる？
アニサキスは鮮魚介類にいることがある寄生虫の名前です。 ヒトの体内で成長することはありませんが、魚にいるアニサキスを生きたまま食べてしまうとまれに胃や腸壁に侵入し、激しい腹痛やおう吐、じんましんなどの食中毒症状を引き起こします。
アニサキス 何型？
「アニサキスはI型アレルギー」ということをしっかり理解している人は実際もう少し少ないのではないかと思います。 その方がわかりやすいし、I型アレルギーって痛いっていうより蕁麻疹とかが出るイメージなんですが。
