アミノ酸はその分子内にアミノ基（-NH2）とカルボキシル基（-COOH）を持つ化合物の総称です（図）。 グリシンを除くアミノ酸には、ちょうど右手と左手の関係のように、互いに鏡に映すと同一になる構造のものが存在し、一方をL体、もう一方をD体とよんで区別します。 体たんぱくを構成するアミノ酸は不思議なことにすべてL体です。
L型 D型 なんの略？
しかし、生体由来の糖やアミノ酸のようなキラルな分子については、光学異性体の表示法であるd-,l-（それぞれ dextro-rotatory=右旋性(+)、levo-rotatory=左旋性(−)）のような表記のほうが立体配置をイメージしやすいという場合もある。
L体 D体 どちらが多い？
アミノ酸を実験室で合成するとＤ体とＬ体は１：１の割合で生成されます。 ところが、“地球上の生物はＬ体しか生成しない”というのがこれまでの常識でした。
Lアミノ酸 何個？
20種類のＬ-アミノ酸がペプチド結合してできた化合物です。 一般にアミノ酸の数が50までをポリペプチド、50以上をタンパク質と呼びますが、明確な定義はなく、10個のアミノ酸からなるタンパク質（シニョリン）が発見されています。
アミノ酸 何型？
アミノ酸にはＬ型（左手型）とＤ型（右手型）という光学異性体がありますが、なぜか、動物の体のタンパク質はＬ型アミノ酸だけでつくられています。
