α-アミノ酸とは、カルボキシ基が結合している炭素（α炭素）にアミノ基も結合しているアミノ酸であり、RCH(NH2)COOH という構造を持つ。 Rが水素 (H) であるグリシン以外のα-アミノ酸では、α炭素へのアミノ基やカルボキシ基などの結合様式が立体的に2通り可能で、それぞれ、D型、L型の光学異性体として区別される。
Α アミノ酸 何型？
グリシン以外のα-アミノ酸はα炭素が不斉中心をもつ ため，D 型（右手型）とL 型（左手型）の鏡像異性体が 存在する．
側鎖 何種類？
アミノ酸は側鎖（20種類）が異なるだけで、後は同じ。
アミノ基 何性？
アミノ酸は、分子内に酸性基であるカルボキシル基（-COOH）と塩基性基であるアミノ基（-NH ）を有する化合物の総称です。
アミノ酸のL型とD型は何を意味する？
アミノ酸はその分子内にアミノ基（-NH2）とカルボキシル基（-COOH）を持つ化合物の総称です（図）。 グリシンを除くアミノ酸には、ちょうど右手と左手の関係のように、互いに鏡に映すと同一になる構造のものが存在し、一方をL体、もう一方をD体とよんで区別します。 体たんぱくを構成するアミノ酸は不思議なことにすべてL体です。
