中国では紀元前から栽培され、根深ネギは中国北部で、葉ネギは中国南部で生まれたと言われています。 日本には奈良時代以前に朝鮮を経て伝わったとされています。 平安時代には一般に広がり、盛んに栽培もされていました。
ねぎの原産地は、中国西部、中央アジア北部、バイカル地方とされています。 中国では2000年以上前から栽培されており、ヨーロッパには16世紀に、アメリカには19世紀に伝わりました。
ネギは、ユリ科ネギ属の多年生草本です。 原産地は中国北西部とされ、ネギの祖先種は2000年以上前から栽培されていました。 土寄せをする根深ネギの栽培方法も紀元前の中国ですでに始まっていたと言われています。 中国で生まれたネギは、5世紀には日本に伝わり、すぐに重要な野菜のひとつとして広く栽培されるようになりました。
ネギ属Лук-батун / 属
ねぎの産出額が最も多い県は、深谷ねぎが名高い埼玉、第2位は千葉、第3位は茨城となっており、消費量が多い関東が中心である。
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