芽出しは必ずしも行う必要はありませんが、芽出しをすると種イモをそのまま植え付けたときよりも発芽がそろって、その後の生育がよくなります。 27 апр. 2017 г.
ジャガイモの芽出しをした場所はありますか？
画像のジャガイモは緑色の芽でしたが、黒っぽい新芽や紫いろの新芽が出てくる品種もあります。 では、実際にどんな環境でジャガイモの芽出しをした良いのでしょうか。 雨がかからず程よい日差しががある場所。 暗い場所だと徒長した白い芽が出て、植え付けるときに芽が折れやすくなってしまいます。 10～20℃の温度が保てる場所。 強い日差しだと高温になりすぎる場合があるので注意しましょう。 以上の条件に気を付けて、2～3週間をめどに芽出しを行ってください。 品種によってあまり芽出しを必要としないものもあるので、その場合はあまり気にせず植え付けて下さい。 植え付ける種イモの大きさは、1片40～60gが目安です。 40g以下は切らずにそのまま植え付けます。 反対に大きいものは縦に半分に切って植え付けましょう。
ジャガイモの植え付けはいつ始まりますか？
ジャガイモの植え付けは2月後半から3月以降ですが、ジャガイモを植え付けようと計画している方はそろそろ種イモを用意しましょう。 そこで植え付け前の一仕事「ジャガイモの芽出し」です。 ジャガイモの順調な初期生育のために芽を軽く出してから植え付けてあげましょう！ というのがこの「ジャガイモの芽出し」のねらいなのです。 芽出しを開始してみます。 10日ほどで芽が出てきているのが分かります。 いい感じで緑色の太い新芽が出ていますね。 画像のジャガイモは緑色の芽でしたが、黒っぽい新芽や紫いろの新芽が出てくる品種もあります。 では、実際にどんな環境でジャガイモの芽出しをした良いのでしょうか。 雨がかからず程よい日差しががある場所。
収穫したジャガイモを乾燥させますか？
収穫したジャガイモは、1時間〜2時間ほど掘り起こした場所でそのまま乾燥させます。 その後、ジャガイモを日陰に移動させて3日〜7日間ほどそのままにして、ジャガイモの表面を乾燥させます。 このとき、ジャガイモは重ならないように置きましょう。
ジャガイモは芋の一種なのですか？
原産地は南アメリカのアンデス山脈でデンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用されます。 食用のジャガイモは、実は根が肥大化したものではなく、茎が肥大化したものです（塊茎と呼びます）。
