ジャガイモは茎、サツマイモは根です。 根で出荷される ダイコン、ニンジンなどは概して水に強い。 ジャガイモもストロン（匐枝）で母なる茎につながっているうちは水 .
ジャガイモの連作はできますか？
たとえば、同じほ場でジャガイモの作付けを続けると、2年目以降から少しずつ病気や奇形が増えてくる可能性が高くなります。 また、同じ「科」の作物を前後作にもってきているケースでも連作障害のリスクは高くなります。 ジャガイモはナス科なので、ナスやトマト、ピーマンなどの野菜と相性がよくありません。
じゃがいも 種芋 いつ買う？
春植えは、２〜３月に種芋を植え付け、５〜６月に収穫します。 夏植えは、８〜９月に植え付け、１０〜１１月に収穫します。 中南米から南米アンデス山脈にかけての地域が原産のナス科の植物です。 ジャガイモは一般的には春植えですが、暖かい地方では夏植えも可能です。
じゃがいも芽かき何本残す？
ジャガイモはふつう5～6本の芽が出てきます。 すべての芽を成長させると、芋の数は多くなりますが、小さくなってしまうので、芽かきをします。 一般的に、茎の丈が10cmほどに伸びたころに、太くて丈夫な茎を2～4本だけ残し、ほかの茎をかきとります。 芽かきは収量に影響する重要な作業です。
じゃがいもの旬はいつですか？
ジャガイモの旬は春と秋の年に2回あります。 ジャガイモの旬は品種によっては前後しますが、５～6月と10～2月頃が一般的です。 この中でも、6月に出るものを「新じゃが」と呼んでいるのです。 春に出るジャガイモは、皮が薄く瑞々しいのが特徴で、秋に出るじゃがいもは皮が厚いという特徴がります。
