ところが、植物学の分類（ぶんるい）では、じゃがいもは「なす」の仲間（なかま）で、「さつまいも」や「さといも」とはべつの種類（しゅるい）の作物なの。
じゃがいもとはなにか？
ジャガイモ（英: potato、学名：Solanum tuberosum L.）、 別名 馬鈴薯 （ ばれいしょ ） は、ナス科ナス属の多年草の植物。 南アメリカのアンデス山脈原産。 世界中で栽培され、デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用される。
じゃがいも1個何円？
最新価格：72円（税込 77円）（前週比: ± 0 ）前年平均：75円最頻値：57円最安値：33円最高値：93円
じゃがいも 何から出来てる？
ジャガイモは地下の茎（くき）が太ったもの らせんをえがくように茎から出ています。 葉がかさなり合わないから、太陽の光が葉の1まい1まいに十分当たって、でんぷんができるようになっています。 地下の茎から、ストロンというわき芽がのびます。
ジャガイモって何科？
ナス科Картофель / 科
ジャガイモのデンプンはどのように使われているのですか？
ジャガイモは、そのものが調理に使われるだけでなく、豊富に含まれるデンプンを抽出したものが 片栗粉 として販売されている（片栗粉は本来は カタクリ のデンプンを粉にしたものであるが、現在市場に出回っている片栗粉のほとんどはジャガイモのデンプンである）。 豊富なデンプンを持つジャガイモは、 ウォッカ 、 ジン 、 アクアビット 、 焼酎 、 ソジュ （韓国焼酎）など 蒸留酒 の原料にも用いられる。 日本においても、近年、北海道では特産のジャガイモを使ったジャガイモ焼酎（しょうちゅう乙類）の生産が広く行われるようになっている。 また、長崎県でも特産品としてジャガイモ焼酎を製造している酒蔵がある。
ジャガイモの収穫後に水洗いしてしまったのが原因ですか？
水洗いしてしまったのが原因では？ ジャガイモは雨の日に収穫すると腐りやすくなるため、晴れの日が続いた後に収穫するのが望ましいといわれています。 しかし収穫後すぐに腐っている今回のケースでは、おそらく収穫後に水洗いしてしまったのが原因のように思います。 収穫後のじゃがいもは洗わない？ ？ 収穫後、洗ってはいけません。 週末農業と言っても晴れた日も訪れます。 慌てて掘り起こす必要もありませんでしたね。 雨の日の収穫と洗ったことが失敗でした。 失敗は成功の元、来年は注意してください。 また、秋ジャガに挑戦されては如何でしょうか。 日光に当てると青くなります。 引用元- ジャガイモの収穫後の保存方法を教えてください。 今年でジャガイ… – Yahoo!知恵袋
じゃがいもはどんな野菜なのですか？
じゃがいもとは？ じゃがいもは「野菜」とひとくくりに思っていますが、どんな農産物なのか確認してみましょう。 ふだん食用野菜として食べるじゃがいもは、植物としてのじゃがいもにとっては地下茎に当たり根ではありません。 根は土の中から栄養分を吸収し茎を通して地上の葉や花に栄養を送ります。 対して地下茎の肥大したじゃがいもの塊茎は、地上の葉が光合成で集めた養分をため込む貯蔵庫の働きをします。 私たちはこのじゃがいもの貯蔵庫を野菜として食べているのです。 じゃがいもは炭水化物の割合が多い野菜で100ｇ中の炭水化物は15.9ｇあり、その内訳は食物繊維が9.8ｇ、糖質が6.1ｇとなり、それ以外のほとんどが水分で2ｇほどがビタミン類などの栄養分になります。
じゃがいもはいつ収穫できますか？
じゃがいもは春から冬の間、時期に関係なくいつでも食べれる野菜です。 1年に2回（春・秋の時期）種いもの植え付けができ、3カ月ほどで花が枯れてから収穫できます。 今回、じゃがいもの育て方や肥料のやり方・時期・おすすめの肥料配合など、じゃがいもの肥料について詳しく解説します。 じゃがいもを大きく、たくさん収穫するためには肥料がとても重要です。 肥料の量・まく時期・種類などで病気や生理現象などが起き、育ち方にも影響が出てくるので注意して肥料をやります。
