ジャガイモの収穫時期は、茎葉が黄色くなり、茎がしなびて倒れた状態を目安にしましょう。 ただし、春ジャガイモに関しては、収穫期まで待っていると梅雨時期と重なって腐る原因となるので、黄変期に収穫するのもおすすめです。
じゃがいも掘りはいつ頃？
収穫時期の目安 春ジャガイモの収穫時期は品種や地域などによって前後しますが、一般的には5～7月ごろといわれています。 植え付けから収穫までは100日程度が目安ですので、植え付けた時期から計算してみてもよいでしょう。
じゃがいも いつできる？
ジャガイモは元来、冷涼な気候を好む農産物です。 このため日本におけるジャガイモの主産地は北海道で、4～5月に作付し、8～10月にかけて収獲する「春作」が中心です。
じゃがいもを掘ったらどうしたらいいか？
ポイントは洗わずに、収穫したそのままの状態で乾燥させること。 乾燥させた後は、長時間日光に当たると光合成をしてしまい、表面が緑色になり芽が育ちやすくなってしまうので、保存する時は日のあたらない涼しい場所に、段ボールやコンテナなどに入れて保存すると良いそうです。
