Паслёновые — семейство двудольных спайнолепестных растений, содержащее много съедобных и культивируемых видов, таких как картофель, баклажан, табак, томат и овощной перец, стручковый перец, дереза, паслён, паслён чёрный, пепино и санберри. Википедия
いも 何科？
サツマイモは、甘藷（かんしょ・和名）、唐芋（からいも・鹿児島）、琉球芋（りゅうきゅういも・九州の一部）、スイートポテト（英名）など様々な名前で呼ばれていて、学名：Ipomoea batatas（イポメア・バタタス）というヒルガオ科サツマイモ属の植物なんだ。
じゃがいも 何類 理科？
分類利用部分葉菜類葉や茎、花などを食べる野菜です。 「キャベツ」や「はくさい」、「セロリ」などのほか、シダ類やキノコ類も含まれます。根菜類根だけでなく、茎や葉の変形体を食べる野菜です。 「だいこん」や「かぶ」、「にんじん」のほか、「じゃがいも」や「たまねぎ」などが含まれます。
トマト じゃがいも 何科？
じゃがいもは、トマトなどと同じナス科の植物です。
じゃがいもは何の仲間？
ところが、植物学の分類（ぶんるい）では、じゃがいもは「なす」の仲間（なかま）で、「さつまいも」や「さといも」とはべつの種類（しゅるい）の作物なの。
じゃがいもはどんな野菜なのですか？
じゃがいもとは？ じゃがいもは「野菜」とひとくくりに思っていますが、どんな農産物なのか確認してみましょう。 ふだん食用野菜として食べるじゃがいもは、植物としてのじゃがいもにとっては地下茎に当たり根ではありません。 根は土の中から栄養分を吸収し茎を通して地上の葉や花に栄養を送ります。 対して地下茎の肥大したじゃがいもの塊茎は、地上の葉が光合成で集めた養分をため込む貯蔵庫の働きをします。 私たちはこのじゃがいもの貯蔵庫を野菜として食べているのです。 じゃがいもは炭水化物の割合が多い野菜で100ｇ中の炭水化物は15.9ｇあり、その内訳は食物繊維が9.8ｇ、糖質が6.1ｇとなり、それ以外のほとんどが水分で2ｇほどがビタミン類などの栄養分になります。
なぜじゃがいもは糖質を多く含んでいるのですか？
簡単に言うと、一般的に知られている「野菜」と比較して、じゃがいもは 糖質を多く含んでいる ということ。 お米を食べる文化のある日本ではあまり親しみがないかもしれませんが、海外などに行くと、じゃがいもで作られたマッシュポテトが糖質摂取源の主食として食卓にあがることも多いのです。
じゃがいもにはビタミンCが含まれていますか？
じゃがいもには豊富なビタミンCが含まれています。 じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに包まれていることから、調理しても壊れにくい性質を持っています。 他にもカリウムが豊富に含まれており、このカリウムが身体の中の余分な塩分を体外に排出してくれる作用がある為、高血圧予防に効果的 です。
ジャガイモを始めとするナス科の作物を連作することは、そうか病の原因になりますか？
ジャガイモを始めとするナス科の作物を連作をすることによって、土壌酸度が高くなることがそうか病の原因の一つです。 また、粉状そうか病というものもあり、そうか病とは発生条件が異なるものの、連作によって障害が起こりやすい環境になり得ます。 ジャガイモの青枯病も、連作障害の一つと考えることができます。 青枯病は、青枯病菌という細菌が原因となって、酷い萎れを引き起こし、やがて葉全体が褐色〜黄褐色になって枯死を引き起こします。
