収穫までは100日が目安とされていますが、種類や栽培している気候などの環境で差もありますので、地上部が枯れたら収穫すると覚えるといいですよ。 みなさんもジャガイモを栽培して収穫を楽しんでみてください。 春ジャガイモの収穫時期は品種や地域などによって前後しますが、一般的には5～7月ごろといわれています。 植え付けから収穫までは100日程度が目安ですので、植え付けた時期から計算してみてもよいでしょう。
ジャガイモの収穫はいつまでたっても枯れませんか？
梅雨明けに急激に暑くなり、酷暑日が続くことも少なくありません。 そのまま本格的な寒さがこないままに春を迎える、なんてこともあります。 ジャガイモの地上部が萎れたり枯れたりするため、収穫を行います。 けれど、冬の温度が高いと、いつまでたっても地上部が枯れません。
じゃがいもは収穫時期によって味が違いますか？
じゃがいもは収穫する時期によって味が違います。 ｢新じゃが｣は春や秋に収穫されてすぐの状態のことを指しますが、掘りたてですので皮も薄く、ビタミンCや水分も多く含まれています。 そして新じゃがの中でも春と秋では味わいが変わってきます。 春に掘ったじゃがいもは、みずみずしさがあり、ややしっとり感があります。 秋に掘ったじゃがいもは、春とは逆に、ほくほく感が強く水分が少ない食感となります。 じゃがいもを収穫したら新物を味わおう! 掘りたての新鮮なじゃがいもが味わえるのは家庭菜園をしている人の特権です。 寝かせて熟成したじゃがいもも美味しいですが、せっかくなので掘りたてのじゃがいもも味わってみましょう。
収穫したジャガイモを乾燥させる方法はありますか？
収穫したジャガイモは表面を乾燥させてから箱などに入れて保存します。 収穫を始めたのが午後など遅い時間の場合、乾燥しきらないうちに日が暮れて気温が下がり、乾燥に時間がかかって傷みやすくなります。 収穫するなら昼に向かって気温が上昇する午前中が最適です。 収穫するときはジャガイモの茎を束ねて根元をしっかり持ち、少しずつ引き抜くとスムーズに収穫できます。 引き抜いた後は周囲を掘って土の中に残ったジャガイモを探してください。 収穫したジャガイモは土がついた状態で半日ほど天日で干して乾燥させ、表面が十分乾いたら新聞紙を敷いた段ボール箱などに入れて涼しい場所に置いてください。
秋じゃがいも収穫時期はいつですか？
秋じゃがいもは9月頃に植え付けをし、11月下旬～12月上旬ころが収穫時期となります。春じゃがと比べて収穫に適した時期が短いです。収穫が遅れれば気温が下がり芋が傷むリスクもあがりますので、計画的に収穫をしましょう。
