ジャガイモは茎（くき）がふとったものです。 ジャガイモの芽が育ち茎になると、土の中の茎の部分からわき芽が伸びます。 これをストロンといい、その先にジャガイモをつけます。 根は土の中の茎からのびるストロンのつけ根から出てきます。
さつまいも根どこから？
その芽のつけ根から根が出てきた。 ... 本で調べると、サツマイモの根には「吸収根」と「不定根」の２種類ある。 水や肥料を吸い上げるのが「吸収根」。 葉と茎を結ぶ葉柄のつけ根から出るのが「不定根」で、この根が将来イモになる。
じゃがいも 茎 どこ？
ジャガイモの茎の付け根から横に伸びた部分は、根ではなく茎です。
さといも どこの部分？
では最後に、「根」や「地下茎（ちかけい→地中にある茎）」の部分を食べている野菜です。 根と聞くと土の下、なので… 大根・にんじん・ごぼう・かぶ・さつまいもなどの野菜です。 そして地下茎は、じゃがいも・里芋・しょうが・れんこんなどの野菜になります。
じゃがいも なんの部分？
＜ふうこ＞ わたしたちが食べているのは、じゃがいものどの部分なのかな？ ＜まなぶ＞ じゃがいもは土の中からほり出すから、“根っこ”じゃないの？ ＜ふうこ＞ そんなふうに思うかもしれないけど、じつは“茎（くき）”なんだって。
ジャガイモはどこからきたのですか？
ジャガイモ 「どこからきたの？ 」：農林水産省 ジャガイモ 「どこからきたの？ 」 ジャガイモ 「どこからきたの？ 」 中南米（ちゅうなんべい）から、 南米 の アンデス山脈 で、ジャガイモは生まれました。 今でも3000m以上の高地では、ジャガイモのもとになっている野生種（やせいしゅ）がたくさんのこっています。
ジャガイモはイモの芽を植えますか？
ジャガイモはイモの芽があるところを切って土に植えるし、サツマイモはイモから出た芽を育てて、葉がついた茎を苗として植えます。
ジャガイモが茎だと判断できますか？
ジャガイモが茎だとしたら、そこから葉（芽）が出る場合には、生え方に規則性があるはずです。 茎から葉が出る場合には互生、対生、輪生などの葉のつき方がありますが、規則的に茎に葉がつくはずです。 互生の場合、植物の茎を上から見ると順番に葉がついていくことが分かります。 そこでジャガイモを立ててみて、ジャガイモから出ている芽をよく見ると、葉が出ているところが規則的でデタラメではありません。 この規則性があることが茎だという証拠だと納得しました。 またジャガイモには根が出ていません。 サツマイモの場合には根に髭が生えています。 芽が出る際にも芽が出る際の規則性はないようです。 あと1つ、ジャガイモが茎だと判断できる証拠は、ジャガイモは放っておいたり日向に出しておくと、だんだん緑色になってきます。
