じゃがいも どこから来るのか?

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生まれはアンデスの山の中 中南米(ちゅうなんべい)から、南米のアンデス山脈で、 ジャガイモは生まれました。 . 15世紀の終わりにスペイン人が南アメリカから持ちかえったのが始まり。 . 17世紀の初めにインドネシアのジャカルタからやってきました。


芋 どこから?

サツマイモは、メキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれました。 紀元前800~1000年ごろには、中央アンデス地方でサツマイモがつくられていたのです。 紀元前200~600年につくられた、サツマイモをかたどった土器も見つかっています。 ペルー北海岸のあたりで栄えたモチーカ文化のものです。

じゃがいも どこ?

私たちの食べるじゃがいもは地下の茎なのです。 れんこんや生姜も同様です。

じゃがいもの旬はいつですか?

ジャガイモの旬は春と秋の年に2回あります。 ジャガイモの旬は品種によっては前後しますが、5~6月と10~2月頃が一般的です。 この中でも、6月に出るものを「新じゃが」と呼んでいるのです。 春に出るジャガイモは、皮が薄く瑞々しいのが特徴で、秋に出るじゃがいもは皮が厚いという特徴がります。

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