カリフラワー 何に効く?

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カリフラワーにはビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養が多く含まれ、効能は以下の通りです。 ビタミンC:ストレスや病気への抵抗力を強める カリウム:ナトリウム(塩分)を体外に排出し、血圧を下げる 食物繊維:腸内環境の改善に役立つ


カリフラワー ブロッコリー どっち?

カリフラワーは「畑のビタミンC」と呼ばれるほど、ビタミンCを豊富に含んでいます。 ブロッコリーに含まれるビタミンCは茹でると失われてしまいますが、カリフラワーは茹でてもビタミンCが損なわれることはありません。 また、食物繊維も豊富です。 一方でブロッコリーは、総合的な栄養価が高い野菜です。

カリフラワー 何に使う?

カリフラワーは葉っぱも茎も食べられます! 葉は、写真のように炒め物にしたり、天ぷらにしたり。 また、茎は、浅漬けやきんぴらもいいですし、ゆでてサラダにしたり、ポタージュにするなどさまざまな使い道がありますよ。

ほうれん草は何に良い?

緑黄色野菜の中でも、特に栄養価が高いことで知られているほうれん草には、貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC、造血に働くといわれる葉酸などが豊富に含まれています。 また、ヨーロッパでは「胃腸のほうき」と呼ばれている程、便秘解消に効果があるといわれています。

ブロッコリーは何に良いか?

ブロッコリーは野菜の中でも栄養豊富であり、積極的に取り入れたい野菜です。 とくに食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンCは野菜の中でもトップクラス。 お通じやむくみ、貧血や肌の健康が気になる方には欠かせない栄養素ばかりです。 野菜不足の方は不足しやすい栄養素なので、意識して取り入れましょう。

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