開封後はお早めにお召し上がりください。 当店では「要冷蔵でなるべく適正な温度で、かつ温度変化のない状態での保管で約1か月での消費目安」のご案内をさせていただいております。 25 сент. 2020 г.
自然薯は何日もつの？
■ カットした自然薯を冷蔵庫で保存する場合は、できるだけ1週間ほどで食べきるようにしよう。 カットした自然薯は1週間を過ぎてしまうと味や風味が落ちてしまう。 そのため、できるだけ早めに食べきるのがおすすめだ。
自然薯の保存方法は？
自然薯をはじめ、山芋類は新聞紙等に包んで、風通しがよく、涼しいところに保存しましょう。 また、少し湿らせたおがくずや土に埋めておくと、長期保存が可能です。 春になっても山芋が残ってしまったときは、新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。 また、芽が出てきた場合は、すぐに芽を摘み取りましょう。
自然薯の色は？
自然薯は皮を剥くと真っ白な色をしています。 ですが、空気に触れていくとどんどん黒くなります。 断面は真っ白な状態です。
自然薯 なぜ高い？
自生する天然の自然薯は山の中で育ちますので、生育が遅く曲がりくねった異形となります。 そのため掘り出すのにも非常に手間がかかり、希少価値から高値で売買されています。
