細胞の中で、脂質はどこに存在するのでしょうか？ 脂肪細胞（お肉の脂身）では、脂質は細胞内の油滴に蓄えられています。 しかし、このような例外を除くと脂質は、細胞膜に含まれています。 細胞膜とは一つ一つの細胞を区切る仕切りのようなものであり、脂質がなければ細胞は形を作ることができません。
脂質はこの形で皮下、腹腔内、血管周囲、骨格筋、乳腺などの脂肪組織に蓄えられます。
脂質を多く含む食品油脂類 オリーブオイルごま油アマニ油サラダ油バター肉類 牛肉豚肉脂質 - 大塚製薬 栄養素カレッジ
脂質は水に溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける物質で、炭素、水素、酸素で構成されています。 脂質は重要なエネルギー源だけでなく、ホルモンや細胞膜、核膜を構成したり、皮下脂肪として、臓器を保護したり、体を寒冷から守ったりする働きもあります。
トリグリセリドは，ヒトの脂肪組織に貯蔵され，細胞内で必要に応じて分解されて脂肪酸とグリセロールになる．
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