脂質 消化作用を受けて分解された脂質は、小腸から吸収され、血液によって皮下、腹腔、筋肉の間などにある脂肪組織に運ばれて体脂肪として貯蔵されます。 それは、エネルギーが不足すると必要に応じてエネルギー源として消費されます。 1 дек. 2021 г.
脂質 どこで消化？
脂肪の消化・吸収の流れは、その脂肪の種類により異なります。 中性脂肪は十二指腸で、肝臓でつくられた胆汁酸と一緒になり、さらに、リパーゼという酵素によって遊離脂肪酸とモノグリセリドに分解されたあと、吸収されやすい形(ミセル)になって、小腸から吸収されます。
ブドウ糖はどこで吸収される？
糖質は酵素により分解され、最終的に小腸上皮でブドウ糖（グルコース）や果糖（フルクトース）などの単糖に分解され、吸収されます。
脂肪酸の吸収経路は？
脂肪酸のうち，短鎖脂肪酸，中鎖脂肪酸は小腸の毛細血管から吸収され門脈経由で肝臓に輸送される． 一方，長鎖脂肪酸とモノアシルグリセロールは，再びトリグリセリドを形成しリポタンパクであるカイロミクロンに取り込まれる． カイロミクロンは，小腸のリンパ管に取り込まれ，胸管を経て全身の大循環に合流し最終的には肝臓に到達する．
脂質の吸収率は？
また脂肪の怖いところは、消化・吸収率がとても高い点です。 たとえば健康に大切とされる鉄分を食べ物から摂る場合、その吸収率は10～20％ですが、脂肪の吸収率はなんと95％以上といわれています。
