アントシアニンとは多くの植物に含まれている色素で、植物の花や果実などの赤や青、紫など幅広い色を呈色します。
紫の葉っぱ なぜ？
アカシソやムラサキカタバミの紫色の葉にはアントシアニンと呼ばれる色素が多量に含まれています。 しかし、これらの葉にも緑色の色素である葉緑素（クロロフィル）が多量に含まれており、植物の生育・生活に必要なエネルギーは光合成によって賄われています。 アントシアニンが何のために存在するかについては今のところ良く分かりません。
植物 むらさき色なぜ？
アントシアニンとは多くの植物に含まれている色素で、植物の花や果実などの赤や青、紫など幅広い色を呈色します。 クロロフィルは葉緑素のこと。 光エネルギーを吸収してエネルギーをつくる植物にとって非常に重要な化学物質で、緑色をつくる色素成分でもあります。
葉の色が変わるのはなぜ？
色の変化は色素によるもの 葉は、緑→黄色→赤色と変化していきますが、これは葉の中に含まれる色素の違いによるものです。 ・クロロフィル葉を緑色にしている色素のこと(葉緑素)。 「クロロフィル」は光を吸収し、二酸化炭素+水を、酸素+炭水化物に換えるためのエネルギーを供給しています。 ・カロチノイド葉を黄色にする色素。
葉っぱ 赤くなる なぜ？
赤くなる理由：養分を作る器官を守るため 葉が黄色くなる理由が「緑色が抜けて黄色が残るから」であるのに対し、葉が赤くなるのは一言でいえば「新しく赤い色素ができるから」です。 この赤い色素はアントシアンで、クロロフィルが分解されるのと並行して合成されます。
