「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。 山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。
お正月 とろろ いつ食べる？
三日トロロと呼び、正月2日、あるいは3日に長芋（自然薯）をする、トロロ汁の食習が東北や長野をルーツとする家々にみられます。 「長く伸びるから縁起がよい」、「松の内にトロロを食べると風邪をひかない」などと言い習わしています。 トロロはご飯にかけても、味噌汁と合わせてもよいそうです。
1月3日 何食べる？
お正月の元旦から三日間を三が日といい、お屠蘇（おとそ）を飲み、お雑煮やおせち料理を食べて新年を祝います。 お雑煮は餅の形、味付け、具の種類など、地域によっていろいろな違いがあるのも楽しいものです。 「三日とろろ」は昔から続いている風習のひとつで、一月三日にとろろを食べると一年間風邪をひかないといわれています。
とろろごはんいつ？
健康を願って食べる「三日とろろ」 1月3日にとろろご飯を食べる「三日とろろ（みっかとろろ）」は、南東北や関東甲信越地方の風習です。 全国で見られる風習ではない上に、この地域に住んでいても知らないという方も実は多く、ちょっぴり謎めいた風習に感じられるかもしれませんね。
とろろは何日もつ？
カットした山芋は冷蔵保存で1週間程度であれば食べることができます。 ただし1週間が経過する中で風味や味などはどんどん落ちてしまうので、できるだけ早く食べきるようにしましょう。
