数の子
【保存期間】市販品、手作りともに冷凍庫で2～3週間【注意点】冷蔵保存するときは、市販品はパッケージの賞味期限を要確認。 未開封の場合はパッケージの賞味期限まで。 市販品の味付け数の子を開封した場合は、冷蔵庫で5日ほど。 手作りした味付け数の子は、冷蔵庫で3日ほど。
数の子（かずのこ） 魚卵なので、卵・魚類のアレルギーがなければ2歳からにしましょう。
定番の紅白なますは、冷蔵庫で5～7日の保存が可能だ。 保存期間を知っておくことで、おせちなどに入れる際も早めに作っておくことができるだろう。
数の子の賞味期限が1～3日すぎた場合は、基本的には食べても問題はないといわれています。 「賞味期限」はおいしく食べられる期限として表記されているため、1〜3日程度ならすぎても問題なく食べることが可能だといわれています。
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