栽培漁業の対象となっている代表的な水産動物としては、魚類ではヒラメ、マダイ、ニシン、トラフグ、キジハタ、カサゴ、かれい類（マコガレイ、マツカワ、ホシガレイ）、甲殻類ではクルマエビ、ガザミ、貝類ではアワビ類、ホタテガイ（天然採苗）、アサリ（天然採苗）があげられます。
養殖業 どんな魚？
マダイ、ヒラメ、トラフグ、シマ アジ、クルマエビなど。 ブリ（ハマチ）、マグロ、 イシダイ、カワハギなど。 カンパチ、スズキ、イサキ など。
養殖漁業 どんな漁業？
・養殖漁業卵などから大きく育って出荷するまでのすべての期間，人工のいけすや池で魚介類や海草を育てる漁業です。 つまり，育てた人が売る人です。 大きくなって出荷するまでずっと養うので養殖漁業といいます。 日本では，カキやホタテなどの貝類，ハマチ，のりなどが養殖されています。
どんな魚が栽培されている？
養殖 ようしょく をしている主な魚の種類は、ブリ、タイ、ヒラメなどです。 他にも、カキなどの貝類や、ノリなどの海草も 養殖 ようしょく します。
栽培漁業 どこ？
栽培漁業は1960年代の瀬戸内海で始まった。 その頃の瀬戸内海では、高価格魚が減少しており、低価格魚が増加傾向にあった。 そこで、その状況を打破する新たな試みとして1962年に香川県の屋島や愛媛県の伯方島に初めて、国の栽培漁業の事業場が設置された。
