月桂樹は、地中海沿岸に広く分布する常緑性の小高木です。 大きくなると、樹高は10m以上にもなります。 雄と雌の木があり、雄であれば黄色い花が、雌であれば白い花が咲きます。 日本には雄株が多いため交配する機会は少ないですが、秋になると雌は暗紫色の果実をつけるのです。 26 авг. 2015 г.
月桂樹 何月？
月桂樹は、4～5月に、緑色がかった黄色い小さな花を咲かせます。 花を楽しむよりは、葉を活用したり、生垣として植えられたりすることの多い木ですが、可憐な小さな花も私たちを楽しませてくれますよ。
月桂樹 どんな木？
月桂樹は南ヨーロッパ原産でクスノキ科の常緑高木です。 学名をLaurus nobilisと言い、 黄みがかった葉を持つオーレア、斑入りのバリエガタ、細い葉を持つアンガスティフォリアといった種類に分かれています。 縦にまっすぐ伸び、丈夫に育つため生垣にも人気があり、地植えの場合は10mほどに生育します。
月桂樹 いつ植える？
地植えの月桂樹（ローリエ）の植え付け適時は、春と秋。 鉢植えであれば、環境のよい時期ならいつでも行えます。 土は水はけのよい肥沃な土壌を好みますが、特に土質は選びません。 鉢植えの場合は赤玉土と腐葉土を配合して土を作るか、市販の有機質に富んだ培養土でも大丈夫です。
ローリエは何に使う？
ローリエは定番の煮込み料理をはじめ、マリネやピクルスの香り付けなどに使われます。 シンプルなポトフやあっさり系のスープ、ロールキャベツなどはローリエが味の決め手！ 清涼感のある風味豊かな味わいに仕上がりますよ。
